Frisk mango- og kylling-salat med hvitløksrømmedressing

IMG_8499

Denne salaten består av få ingredienser og kan bli lagd i en fei. Kyllingsalaten er en god og lett middag eller lunsj, men kan også fungere som tilbehør. Kyllingen metter og gir proteiner, mangoen gir sødme og rødløken litt styrke. Med dressing til blir det friskt og godt. Som hovedrett rekker salaten til ca. 3-4 porsjoner, som tilbehør holder den til ca. 6 porsjoner. 

Frisk mango- og kylling-salat

med hvitløksrømmedressing

IMG_8498

Ingredienser:

1/2 mango

1/4 liten rødløk

1 grillet kyllingbryst

1 hjertesalat

ca. 75 g gulost i terninger

hvitløksrømmedressing (oppskrift på stor porsjon her)

Fremgangsmåte:

1. Finn fram ingrediensene.

IMG_8462

2. Riv løs kyllingbiter fra kyllingbrystet og legg tilside.

IMG_8487IMG_8493

3. Skyll og riv opp hjertesalat og ha det i en salatbolle.

IMG_8467 IMG_8470

4. Skjær opp rødløk i tynne ringer og ha i bollen med salaten.

IMG_8471IMG_8473

5. Skjær den halve mangoen i tynne strimler.

IMG_8474IMG_8478IMG_8477

6. Skjær opp osten i terninger.

 IMG_8483 IMG_8481 IMG_8486

7. Ha over kyllingen til slutt og bland lett.

IMG_8497IMG_8500

8. Server med hvitløksrømmedressing (oppskrift her) eller honey-mustard dressing (oppskrift her).

     IMG_8513IMG_8519

12 svar »

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s