Rørte tyttebær

IMG_8774

Rørte tyttebær eller tyttebærsyltetøy er et godt og tradisjonelt middagstilbehør som lages på kun to ingredienser – sukker og tyttebær. På denne nettsiden fra nrk.no: 

http://www.nrk.no/livsstil/derfor-bor-du-spise-tyttebaer-1.6721825

står det om tyttebær:

«Bær er antioksidantbomber. Ville bær har vist seg å overgå det meste av frukt og grønt når det kommer til antioksidanter, og tyttebær er ikke et unntak. E-vitamin, C-vitamin og pektin er blant de helsebringende stoffene i tyttebær.»

Tidligere i høst var mannen min og jeg på en liten fjelltur og kom over massevis av tyttebær. Vi startet å plukke og endte opp med 1 kg. Det er halvparten av disse jeg har brukt i oppskriften under. Ikke alle har mulighet til å plukke tyttebær selv, men fortvil ikke..de selger hele, færske, tyttebær i matbutikken også (jeg har bl.a. sett det på coop obs). Rør dine egne tyttebær og frys ned, så har du hjemmerørt tyttebærsyltetøy resten av sesongen og gjennom vinteren;)

Rørte tyttebær

Ingredienser: 

500 g tyttebær

ca. 200 g sukker (smak deg fram til du er fornøyd)

Fremgangsmåte:

1. Finn fram ingrediensene.

IMG_8756

2. Ha tyttebær og sukker i en blender eller bruk stavmikser og kjør smooth. (Mine bær var frosne. Ha evt. i bittelitt kalt vann om du har problemer med å få tyttebærene helt most. Frosne tyttebær gir smoothie-lignenede konsistens på de rørte bærene).

IMG_8758 IMG_8760 IMG_8761 IMG_8764

3. Ha over på et lufttett glass og oppbevar kalt, eller ha i en boks med lokk og legg i fryseren til senere. Godt til lam, viltmat, kjøttkaker o.l.

IMG_8772   IMG_8781

Oppskrift på mørt og saftig langtidsstekt lammelår,  her. (Bildet under).

IMG_8885

Reklamer

4 svar »

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s